bannera1 bannera1 bannera1
[โอ้...ว้าว] “นมเทาเวอร์” ไอเดียเรียกลูกค้า...Concept เจ๋งๆ by “เมานม” บุรีรัมย์

[โอ้…ว้าว] “นมทาวเวอร์” ไอเดียเรียกลูกค้า…Concept เจ๋งๆ by “เมานม” บุรีรัมย์

[โอ้…ว้าว] “นมทาวเวอร์” ไอเดียเรียกลูกค้า…Concept เจ๋งๆ by “เมานม” บุรีรัมย์

จะเปิดร้าน…สมัยนี้  มันต้องโดน…
ชื่อต้องใช่…
ใจต้องโดน..
รสต้องดี…
พี่นี้…จัดให้
มันถึงจะได้…ใจลูกค้า


ขนมปังปิ้งแยมสตรอเบอร์รี่่ เมนูนี้บาริสต้า”เซฟ”แนะนำนะครับ

     กว่าจะมี…ร้านๆหนึ่ง  ที่เป็นของตัวเองมันไม่ง่ายเลย..  ยิ่งเป็นร้านแรกในชีวิต ความตื่นเต้น-และการลุ้นระทึกมีมาตลอด  อันนั่นจะใช้ได้ไหมหนา… ไอ้นี้จะทำได้หรือเปล่า

    เปิดไปแล้ว…จะมีลูกค้าไหม  แล้วลูกค้าจะ…ชอบใจ ของๆเราหรือเปล่า  ทุกอย่าง…ต่างพาให้คิดหนัก  คนที่ยังไม่เคยเจอ คงยังไม่เข้าถึงรสชาติของชีวิตที่แท้จริง  เกิดมาแล้ว 1 ชีวิต , จะสู้ได้กี่ซักครั้ง  หากเมื่อได้…สู้แล้ว ต้องทำให้สุดๆ

    วันนี้…จะพาไป ดูเจ้าของกิจการอายุน้อย  ที่ตั้งใจเปิดร้านเป็นครั้งแรกในชีวิต  กว่าจะมา…ถึงจุดนี้ได้  ต้องผ่านการวางแผนมาเป็นอย่างดี  ไปลองดูอีก 1 sme จากจังหวัดบุรีรัมย์  ผู้หาญกล้า…จา่กเมืองลูกหนังนักเตะประสาทสายฟ้า กันเลยครับ


Advertisements

เปิดร้านครั้งแรก เดือนพฤศจิกายน ปี 2558

    “ร้าน เมานม” แค่ชื่อ…ก็โดน ซะแล้ว…  นี้เริ่มก่อตั้งโดย…คุณภัณฑิรา อึงพงศ์พันธ์ (อ้อม) ซึ่งร้านนี้…เป็นธุรกิจแรกในชีวิตของเธอเลย ถ้าไม่นับรวมการขายเครื่องสำอางเกาหลีในอินเตอร์เน็ตยุคก่อนๆนั้น ก่อนที่จะมาเปิดร้าน…คุณอ้อมได้เคยไปฝึกงานตามร้านกาแฟอยู่ประมาณ 3-4 เดือน เพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์

    ในการเตรียมตัวเปิดร้านขายนมกับแฟนคุณอ้อม คุณอ้อมได้วางแผนทุกอย่าง…ไว้เป็นขั้นเป็นตอน ที่แรกคิดว่า…จะทำเพียงแค่ 2 คน แต่พอดีมีพี่ที่รู้จักกันจะเปิดร้านนม  ต้องการให้คุณอ้อมไปเป็นผู้จัดการ ทั้งหมดจึงตกลงเป็นหุ้นส่วนกันคะ เพื่อเพิ่มเงินทุนให้สูงขึ้น ร้านนี้จึงมี 4 หุ้นส่วน


โซนสบายๆ ภายใน “เมานม” ครับ


ฟรี..!!! WiFi เพียงค้นหาคำว่า “MaoMilk” รับรหัสได้ที่เค้าเตอร์นะคะ ^^
มากินนม เช็คอิน ฟินกันไป ที่นี่ที่เดียว “เมานม” อิน บุรีรัมย์

เตรียมตัว…ก่อนเปิด

   ได้มีการหาทำเล…ที่ตั้งใกล้กลุ่มลูกค้ามากที่สุด  สุดท้าย…ก็ไปได้ทำเลตรงข้ามมหาวิทยาลัยราชภัฎบุรีรัมย์ พื้นที่ขนาด 4 x 12 เมตร โดยประมาณ มีส่วนบริเวณพื้นที่ภายนอกนิดหน่อย  เป็นพื้นที่ ที่เหมาะสมมาก

    ส่วนในเรื่องการออกแบบภายในร้าน “เน้นความเรียบง่าย ไม่หรูหรา แต่คงไว้ซึ่งความหลากหลายแปลกใหม่ ให้เกิดความสบายใจ…ที่ลูกค้าจะเข้ามาเมานมกันได้”  ซึ่งออกแบบโดยแฟนของคุณอ้อมเอง


ปังเย็น+ท็อปปิ้งเน้นๆ ที่นี่ “เมานม”

Concept ชัดเจน

    “ดื่มนมในผับ” คือ การนำเสนอรูปแบบใหม่ในการพบปะสังสรรค์ ใช้นมเป็นเครื่องนมเป็นจุดรวม  เสริมด้วยเมนูที่แปลกใหม่ ถูกและอร่อย กับการแต่งร้าน-ด้วยหลากหลายโซนที่นั่ง ซึ่งได้ผลตอบรับดีมากๆ  เพราะรูปแบบนี้  ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อน “การกินนมในผับอะคะ”

ชื่อร้าน “เมานม” (MaoMilk Buriram)

    “เมานม” ชื่อนี้มาจากอาการที่เรารู้สึกควบคุมตัวเองไม่ได้  เมื่อได้รับสิ่งที่เราต้องการเข้าไปในร่างกาย เพื่อปลดปล่อยความสุขออกมา ที่จริงๆ…แล้ว  ไม่จำเป็นต้องเป็น “แอลกอฮอล์” เสมอไป อะไรก็ได้…  อะไรที่ทำให้เรามีความสุข…จนต้องอยู่ในอาการเมา เช่น “เมารัก , เมามัน”

    ในที่นี้ก็คือ “นม” ภายในร้านเราแบบออกเป็นหลายโซน  แต่มีสิ่งหนึ่งเดียว..ที่เหมือนกัน คือ  “เสียงดนตรี ตื๊ดๆ”  เปรียบเสมือนเราอยู่ในผับ

    ส่วน..ใครที่ต้องการอารมณ์แบบชิวๆ  เราก็จัดให้…ที่นั่งโซนนอกร้าน หรืออยากสั่งกลับบ้าน ก็ไม่ขัด

    ไม่ว่าจะที่ไหนเราก็ “เมานม” ได้อะคะ


คู่ซี้ที่ลงตัว ได้ลองแล้วจะติดใจ ^^

เมนูแรก ที่ขายดี

   แรกๆเมนูที่ขายดีมากคือ “ปังเย็น” และ “นมเย็น” เพราะเป็นเมนูที่ลูกค้าได้ทำเองคะ กับรสชาติที่ถูกปาก…ในราคาเป็นกันเอง


เมายกแกงค์ไปกับ “นมสด ทาวเวอร์”


สัมผัสรูปแบบใหม่ของการดื่มนม
พร้อมให้เมากันยกแกงค์กับนมทาวเวอร์ 1 ลิตร
ในราคาเพียง 175 บาท เท่านั้น ^^

“นมทาวเวอร์” เมนูล่าสุด…ยิ่งโดนสุดๆ

     “นมทาวเวอร์” กระแสตอบรับดีเว่อร์ เพราะด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ อีกทั้งลูกค้ายังได้มีส่วนร่วม เติมนมใส่แก้ว  ได้กลิ่นอายคล้ายเป็น  “เด็กปั๊ม-เติมน้ำมัน”  เลยสนุกกันใหญ่ บวกกับรสชาติที่เป็นจุดแข็งของร้านอยู่แล้ว  ลูกค้ายิ่งติดใจ

     แต่ละคน…หยิบมือถือกันแทบไม่ทัน  เซลฟี (Selfie) กันสนุก…สุดมัน  เช็คอินท์…กันยกใหญ่  พี่กดไลค์ หรือยังคร๊าบ..


“อิตาเลี่ยนโซดาแอ๊ปเปิ้ลเขียว+เยลลี่”

ร้านเปิดทุกวัน 11.00 น. – 22.00 น.

     การบริหารคน เป็นอีกเรื่องที่คุณอ้อมใส่ใจ โดยแบ่งการทำงานออกเป็น 2 กะ , กะเช้า 4 คน-กะเย็น 5 คน , ในแต่ละกะทำงาน 6 ชั่วโมง  ต้องคอยดูแลเอาใจใส่พวกน้องๆ เค้าให้ดี  เพราะงานบริการ  มันต้องมาจากข้างใน-มาจากใจ  หากคนที่ให้บริการมีความสุข  ความสุขนั้นจะส่งต่อ…ผ่านไปให้กับลูกค้า ด้วยหัวใจของผู้ให้บริการ…เอง (หัวใจสำคัญของร้านอาหาร…บริการด้วยใจ)


ลูกค้าขอมาเราจัดให้ “ปังเย็นชาเขียว”


“เมานม” วาเลนไทน์

เปิดร้านมา 8 เดือน

    คุณอ้อมกล่าว…ว่า ยอดขายดีมาตลอดตั้งแต่เปิดร้าน ต้องขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้ความสนใจร้านเราตลอดมาจนถึงทุกวันนี้ เราจะปล่อยเมนูใหม่ๆ ออกมาเรื่อยๆ ให้ลูกค้าได้ฟินกันอย่างต่อเนื่องค่ะ


Advertisements

    ร้านเมานม…ผ่านก้าวแรกมาได้ เพราะมีการวางแผนที่ชัดเจน  มีการเตรียมความรู้-หาประสบการณ์ก่อนมาเปิดร้าน หาทำเลที่ตรงกลุ่มเป้าหมาย เข้าใจกลุ่มเป้าหมายว่าต้องการอะไร  แล้วตอบสนองด้วยเมนูใหม่ๆ  ให้ได้ฟินกันถ้วนหน้า  ทำให้เข้าไปนั่งใจใจลูกค้า ได้อย่างเร็วรวด…

    การเริ่มต้น…นั้นยากก็จริง  แต่ถ้าเตรียมตัวดีๆ  เพื่อนก็จะฟินได้ อย่างคุณอ้อมเหมือนกัน… (วันนี้..ขอตัวไปเมานมก่อนนะครับ ขอเวลาพี่แพร๊บนึง…)

……………………………………………………..

เขียนโดย อาซาดะ ริวอิจิ
ลิขสิทธิ์โดย ทำเลขายของ.com
(ข้อมูลลิขสิทธ์จากสัมภาษณ์ คุณภัณฑิรา อึงพงศ์พันธ์ (อ้อม)
เมื่อวันที่ 28 มี.ค. 2559 
โดยทีมงาน www.ทำเลขายของ.com )
ไม่อนุญาต “คัดลอก” รวมถึงในกรณี ที่จะใส่ลิ้งค์กลับ ก็ไม่อนุญาต เช่นกันนะครับ
อนุญาตให้ “แชร์” ได้ครับ
ขอบคุณครับ

สามารถติดตาม “เมานม MaoMilk Buriram” ได้ที่
ข้อมูลธุริจ  

ชื่อธุรกิจ :
เมานม MaoMilk Buriram
ชื่อเจ้าของธุรกิจ :
คุณภัณฑิรา อึงพงศ์พันธ์ (อ้อม)
ที่อยู่ : โครงการ box 2 ตรงข้ามมหาวิทยาลัยราชภัฎบุรีรัมย์
tel :  092-169-1699
FB: เมานม MaoMilk Buriram
(https://www.facebook.com/MaoMilkBuriram/)

 

copyright

Leave a comment

E-mail ของคุณจะไม่แสดงขึ้นมาก.

*

กรอกเป็นตัวเลข * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.